HELPPO JA NOPEA PÄTKISKAKKU

torstai 29. kesäkuuta 2017

Tämä kakku on sellainen minkä voi tehdä jos joku soittaa, että tulee kylään puolentunnin päästä. Tämän kakun tekemiseen ei nimittäin kulu sen enempää aikaa, kuin 30min.

Itse päädyin tekemään tätä kakkua pari viikkoa sitten. Koulukavereitteni piti tulla meille kahville ja olin suunnitellut tekeväni bravuuriani, pätkismuffinsseja. Suunnitelmani tyssäsivät siihen, kun huomasin, että eihän meillä ole muffinssivuokia! Aloin sitten googlettelemaan "helppo ja nopea pätkispiirakka", ei mitään, "helppo ja nopea pätkiskakku", aivan liian vaikeita, "helppo ja nopea suklaakakku", bingo! Löysin tämän ohjeen ja tuumasta toimeen. Muokkasin ohjetta vain sen verran, että vadelmien sijaan upotin taikinaan pätkiksiä. Tämän helpommaksi ei kakun tekeminen tule! Pätkiksien kanssa lopputulos on aika mutakakkumainen ja herkullinen. Tein tätä kakkua eilen meidän mamien brunssille ja tuntui kelpaavan.


Ohje Lattemamma blogin sivuilta!

3dl sokeria
1 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
1/2 tl suolaa
4 rkl kaakaojauhetta
150g sulatettua voita
2 munaa

1. Sekoita vehnäjauhot, sokeri, vaniljasokeri, suola ja kaakaojauhe kulhossa. (helpottaaksesi reseptiä vielä, kannattaa kuivien aineiden sekoittamisessa käyttää pallovispilää niin välttyy mahdollisesti paakkuisen kaakaojauheen siivilöimiseltä)

2. Lisää sulatettu voi ja munat, sekoita hyvin. (Lisään tässä vaiheessa myös 1 tl vaniljauutetta, mutta se ei ole välttämätön.)

3. Kaada taikina valitsemaasi voideltuun vuokaan. Tällä kertaa teimme pienempiä suklaasydämiä, mutta taikina riittää  n.25 cm halkaisijaltaan olevaan vuokaan. Halutessasi voit painella tuoreita vadelmia kokonaisina kakun joukkoon (tästä erityisesti pienet kädet pitävät, varsinkin jos sormet saa välillä nuolla suklaataikinasta).

4. Paista kakku 200 asteisessa uunissa, n. 20 min. tai kun sinne upotettu tikku ei ole aivan taikinan peitossa. Tämän kakun tulee kuitenkin olla hieman pehmeä sisältä. Jäähdytä kakku ja koristele se halutessasi tuoreilla vadelmilla ja/tai tomusokerilla.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

CopyRight © | Theme Designed By Hello Manhattan