HERKULLISET PÄTKISMUFFINSSIT

torstai 25. tammikuuta 2018


Meillä oli taas tällä viikolla tiistaina "vauva-treffit" (en suostu vaihtamaan nimikettä taapero-treffeihin) meidän porukan kanssa. Niin kuin aina aikaisemminkin, tälläkin kerralla jokainen toi mukanaan jotakin syötävää. Ajattelin, että kun minulla on aamupäivä vapaa ja kerrankin on aikaa, voisin leipoa treffeille jotakin herkullista. Mieleeni tupsahti heti pätkismuffinssit, sillä niitä tein joskus muutama vuosi sitten aina, jos piti tehdä jotain makeaa.

Nopean Googlailun jälkeen löysin tämän Kinuskikissan ohjeen, kävin kaupassa ja rupesin leipomaan! Lopputulos oli todella herkullinen, näitä täytyy tehdä toistekin.
Alla oleva ohje on siis kopioitu Kinuskikissan sivuilta.


200 g margariinia
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
3 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoa
3 tl leivinjauhetta
3 rkl kaakaojauhetta
3 rkl maitoa
1 pussi pätkiksiä


Kuorrute:
200 g vaniljatuorejuustoa
2 rkl voita
1-2 dl tomusokeria tai maun/rakenteen mukaan
kaakaojauhetta
halutessasi esim. piparminttuaromia tms.
1. Vatkaa margariini ja sokerit vaahdoksi. Lisää joukkoon munat yksitellen ja voimakkaasti vatkaten. Sekoita joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet ja lopuksi maito.
2. Asettele vuoat muffinssipellille ja täytä jokainen puolilleen. Paina jokaiseen vuokaan keskelle pätkis ja peitä vuoka melkein täyteen.
3. Paista 200 asteessa muffinssien koosta riippuen 10-20 minuuttia.
4. Kun muffinssit jäähtyvät, valmista kuorrute vatkaamalla kaikki kuorruteen ainekset sekaisin. Pursota tai levitä jäähtyneille muffinseille ja koristele vaikka suklaarouheella tai vaahtokarkeilla. Voit myös valuttaa päälle suklaakastiketta.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

CopyRight © | Theme Designed By Hello Manhattan